Pourquoi j'ai renoncé à manger du poisson (encore) – Atlas & Boots

À l'âge de 13 ans, Kia est devenue végétarienne mais 15 ans plus tard, elle a recommencé à manger du poisson. Ici, elle réfléchit aux raisons pour lesquelles cette décision était mauvaise

Il y a une hypocrisie inhérente à ce que je fais dans la vie. D'une part, j'écris sur l'état de la planète , j'appelle à des casquettes touristiques et aux prises avec le tourisme d'extinction, mais de l'autre, je continue à voler quand je sais que c'est le pire façon de voyager en termes d'émissions de carbone.

Je me console avec le fait que je ne mange pas de viande, un pire délinquant quand il vient aux émissions, mais je mange du poisson et des produits laitiers. La tentation est alors de dire « eh bien, le poisson n'est pas aussi mauvais que la viande » – et cela peut en effet être le cas d'un point de vue environnemental, mais qu'en est-il du moral ?

Le problème environnemental est épineux et compliqué, mais le problème moral – tuer des animaux dont nous n'avons pas besoin dans les sociétés riches manger – est, ou du moins devrait être, plus simple.

J'ai été initié à l'abattage d'animaux assez tôt. À 13 ans, j'ai visité ma maison ancestrale du Bangladesh et j'ai été témoin de l'abattage de deux vaches. Alors que les estomacs étaient retirés des carcasses, je me suis juré de ne plus jamais manger de viande, en partie à cause d'une objection morale et en partie d'une horreur viscérale.

J'ai pensé qu'il était naturel d'abandonner aussi le poisson et donc, au grand désespoir de ma mère, je suis devenue végétarienne.

Pour un enfant musulman qui a grandi dans l'est de Londres des années 90, c'était presque du jamais vu. Je me souviens avoir assisté à de nombreux mariages avec des plateaux remplis de poulet tandoori et de cuves de curry d'agneau, et suppliant un serveur de m'apporter du dhal. Notre culture tourne fortement autour de la viande et pendant longtemps, les gens ont pensé que j'étais une bizarrerie.

Malgré cela, je suis resté végétarien pendant les 15 années suivantes. Cependant, à l'âge de 28 ans, j'ai recommencé à manger du poisson, principalement par souci de commodité en voyage. Même dans les pays développés comme France et Argentine, les restaurants n'avaient souvent pas une seule option végétarienne, auquel cas j'ai choisi de manger du poisson.

Lentement, le poisson est revenu dans mon alimentation et je me suis parfois retrouvé à le choisir même avec une alternative végétarienne. En 2020, je n'ai pas voyagé du tout, mais je mangeais quand même du poisson une à deux fois par mois.

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Le poisson est revenu dans l'alimentation de Kia

Puis, la semaine dernière, deux choses m'ont fait (re)faire changer d'avis. Tout d'abord, j'ai lu

Nous aimons les animaux, alors pourquoi les traitons-nous si mal?, un article éclairant d'Henry Mance, rédacteur en chef des chroniques au FT. Deuxièmement, j'ai écouté le podcast


Controverse sur la mer : faut-il arrêter de manger du poisson ? et je n'ai absolument pas été convaincu par le contrepoint.

L'article de Mance était particulièrement touchant. Il y explique : « L'amour des animaux est l'une des valeurs fondamentales de notre société. La pensée rationnelle en est une autre. La façon dont nous traitons les animaux ne correspond à aucune de ces valeurs ; il est guidé par la tradition et l'inertie.

En gros, on mange de la viande parce que c'est ce qu'on a toujours fait et qu'on ne se donne pas la peine de changer.

Sur la critique des végétariens, Mance dit : « Ne croyez pas que les végétariens déboisent l'Amazonie. Les trois quarts de la production de soja sont destinés à l'alimentation animale ; moins de 5% va dans le tofu et le lait de soja. Il est tout simplement plus efficace de manger les haricots directement que d'élever des animaux. L'expansion de l'agriculture est la plus grande force qui pousse les animaux sauvages à l'extinction.


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Les poissons sont souvent traînés pendant des heures dans les filets des chalutiers

De poisson, il écrit : «Ensuite, il y a les poissons, que nous tuons par milliers de milliards chaque année. Des études scientifiques suggèrent maintenant fortement qu'ils ressentent de la douleur. Mais les lois sur le bien-être ne limitent en grande partie pas la façon dont les poissons sont capturés en mer : souvent, les poissons sont traînés pendant des heures dans les filets des chalutiers, ou laissés à l'asphyxie hors de l'eau. article il y a quelques années sur un aquarium en Caroline du Sud qui abritait un cobia incroyablement vieux. On pensait que le poisson était aveugle et se reposait au fond de son grand réservoir. Au moment du repas, un cobia plus petit et plus jeune nageait jusqu'au fond du réservoir, poussait le cobia plus âgé et le guidait vers la surface. Une fois qu'ils avaient fini de se nourrir, les jeunes poissons ramenaient le plus âgé au fond. Cela arrivait tous les jours. Pouvons-nous vraiment dire que ces deux créatures n'étaient pas sensibles ?

Après avoir lu l'article de Mance, j'ai décidé d'arrêter à nouveau de manger du poisson. Malheureusement, cela ne signifie pas que je reçois un laissez-passer gratuit. Mance écrit : « Les végétariens considèrent généralement les produits laitiers comme un choix sans culpabilité, car cela ne semble pas impliquer la mort. Mais la laiterie implique que les vaches soient fécondées, immédiatement séparées de leurs veaux puis traites pour notre consommation. Nous brisons le lien entre la mère et le veau, parce que nous aimons le goût. »

L'impératif moral est clair : nous, dans les sociétés riches, devons cesser de consommer des animaux et des produits d'origine animale. Personnellement, je ne suis pas prêt à abandonner le fromage et le chocolat, alors quelle est la solution ? Y a-t-il un ?

Je pense que le 'véganisme imparfait de l'écrivain Ezra Klein ' offre une bonne option. Selon ce modèle, Klein suit un régime végétalien à la maison mais accepte qu'il soit végétarien lorsqu'il voyage, ou lorsqu'il prend certains repas avec certaines personnes. Cela crée un échec dans le système et garantit que lorsque vous échouez, vous ne rebondissez pas dans le plein carnivorisme. Au contraire, vous le considérez comme un jour de congé et continuez à être végétalien.

J'ai entendu tellement de gens dire que l'histoire nous jugera durement pour la façon dont nous traitons les animaux, mais ces mêmes les gens disent aussi « mais je ne peux pas renoncer à manger de la viande » tout comme je dis « je ne peux pas renoncer au fromage et au chocolat ».

Lorsque nous examinons les atrocités les plus odieuses de l'histoire de l'humanité, nous avons du mal à comprendre à quel point les gens normaux en sont venus à les accepter. Pour comprendre cela, il suffit de regarder à l'intérieur. Comme eux, nous savons que des horreurs ont lieu. Et nous, comme eux, choisissons de garder notre calme et de continuer.


Dans

Comment aimer les animaux dans un monde à forme humaine , Henry Mance se lance dans une quête personnelle pour voir s'il existe une façon plus juste de vivre aux côtés d'autres espèces. Il part travailler dans un abattoir et dans une ferme pour enquêter sur la réalité de la consommation de viande et rencontre les chefs, les agriculteurs, les militants, les philosophes, les scientifiques et les visionnaires de la technologie qui redéfinissent notre perception des animaux.

Image principale: Rudmer Zwerver/Shutterstock